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日本超火「控糖饮食法」,你控对了吗?

跟着减肥成为越来越多人关注的话题,一波又一波的新减肥方法来了又去,甚么「阿特金斯」「哥本哈根」都已「死」在沙岸上,这两年特别受减肥人士关注的关键词,是「控糖」。

「控糖」的实行直接与饮食相干,是以「控糖饮食法」也成为了新的核心。无非,无论是「控糖」照旧「控糖饮食法」,实在都不是新观点。早在1999 年,时任日本高雄医院院长的江部洋一,就将控糖饮食疗法引入医院,用于医治糖尿病人。

在本日的日本,以食品业为中间的控糖市场范围曾经到达了4000 亿日元。管制糖分的面包、意大利面、甜点等,在收集、超市、便利店里都很轻易买到,餐厅里也有得多控糖菜单。以是,当今在日本,即便是爱吃主食和甜食的人,也能够轻松践行控糖饮食。

咱们预备了一些题目,想请身为控糖饮食法前驱、现任高雄医院院长的江部康二来亲身解答。

INTERVIEW

江部康二

Q:您以为什么样的人须要实际控糖饮食法?

江部:起首,糖尿病人固然是最有需要的。由于摄取后会直接影响到血糖值的只有糖分,蛋白质和脂肪都不会。是以,糖尿病人只要摄取糖分,就必定会招致进食后血糖升高,发生并发症等。能让进食后血糖不升高的独一饮食疗法,就是控糖饮食法。

假如从人类进化的汗青角度来斟酌,你会发明在佃猎收罗时期,人们本来的饮食方法就是「控糖饮食」。因而,不如说控糖饮食对全人类来讲都是一种康健饮食法,不管是不是得了糖尿病。大概能够说,人类生来就得当举行控糖饮食,它才是最适宜人类康健的饮食法。

Q:要是不是为了医治糖尿病,而是为了减肥而举行控糖饮食法,您有哪些警告?

江部:如方才所说,控糖饮食法不只适宜糖尿病人群,也合适得多其余人群,由于它也有助于改进各类现代人的惯性病或肥胖题目。糖尿病患者在有服药和打针胰岛素的环境下,要是要举行控糖饮食疗法,肯定要和大夫征询后举行,不然有引起低血糖的危害。假如没有抱病也没有用药,一般就能够放心实际控糖饮食法了。

无非,偶然也有个别人在举行控糖饮食后呈现了一些不良症状,如无力、急躁、脱发、月经住手等。这些情形,实在大部分是因为热量摄取缺乏形成的。 控糖饮食,并不等于限热量饮食。平常热量摄取照样要参考热量摄取尺度。在热量摄取充沛的环境下,每每就不会涌现以上不良并发症。

Q:在举行控糖饮食法时,能够摄取含有果糖的瓜果或运用人工代糖的零食或饮品吗?

江部:果糖比葡萄糖更轻易转化为中性脂肪,更简单使人发胖,必要注重。特别是近年来的生果,遍及糖度更高,个头也更大,一不小心就轻易摄取过多糖分。生果中实在含有许多轻易使人发胖的糖分,比方果糖、蔗糖、葡萄糖等。对付人工代糖的零食和饮品,少许摄取是相对于宁静的。

Q:若是是为了减肥举行控糖饮食法,要保持多长时间对照现实?

江部:如前面所说,控糖饮食法是人类本来的饮食方法,对现今的人类来讲也是安康的饮食法,值得毕生践行,以是能对峙多久,就对峙多久对照好。

无非假如其实无奈天天对峙,一周例外1 ~ 2 次,偶然摄取一些糖分也是能够的。

在高雄病院,咱们将控糖饮食法分红三个品级:

1. SUPER- 超等控糖饮食

2. STANDARD- 规范控糖饮食

3. PETIT- 根底控糖饮食

详细说说这三种形式:

A. 超等控糖饮食:请求三餐都不能吃主食。效果显著,最为举荐。每一餐的糖分摄取量应节制在20 克如下。

B. 尺度控糖饮食:请求一天只能有一餐能够吃少许主食(且只能是早饭或午饭,晚饭仍需制止主食)。

C. 根本控糖饮食:只请求晚饭不吃主食,早饭和午饭都能够吃少许主食。适宜淀粉类食品爱好者。

Q:在践行这三种中的肆意一种控糖饮食法时,有没有甚么注意事项?

江部:起首,需求逃避的主食, 首要是指米饭、面条、面包等精米、白面成品,以及薯类的碳水化合物。其次, 鱼贝、肉、蛋、豆腐、纳豆、奶酪等以蛋白质和脂肪为重要身分的食品能够多吃。此外再次夸大,控糖饮食不即是低热量饮食。若是在举行控糖饮食后呈现了无力、急躁、脱发、月经遏制等不良症状,每每是因为热量摄取不敷。

除此之外,咱们还设定了10 条规矩(重要针对糖尿病患者和减肥人群):

削减糖分摄取。能够的话每顿饭的糖分摄入量都掌握在20 克如下。

控糖的同时,留意摄取足量的以蛋白质和脂肪为首要成份的食品。

不得不吃主食(精米、白面类)时,尽量少吃。

水、大麦茶、焙茶等零卡路里的饮品OK。果汁和其余含糖饮品都NG。

糖分含量很低的蔬菜、海藻类、菌类都OK。瓜果吃的话能够少许食用。

橄榄油、鱼油(囊括EPA、DHA)倡议踊跃摄取,有助于削减亚油酸(linoleic acid)。

不含糖的蛋黄酱和黄油也OK。

酒精类的话,蒸馏酒(烧酒、威士忌等)、0 糖分的起泡酒等OK。干型葡萄酒适当饮用也OK。其余酿造酒,如啤酒、日本酒等,都需尽量少饮用。

零食的话,奶酪、坚果类能够适当食用。其余糕点类、生果干等NG。

能够的话,即便吃不含化学合成添加剂的平安食物。

text.拉里

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